Le Soufflé Leger à la Pomme et au Citron Vert - French Recipe
Marché pour 4 personnes. Disposer de 4 moules (hauteur 5 cm - 0,10 cm)
Les Ingrédients
- 2 belles pommes bio de 150 g environ chacune
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 citron vert dont 1 zeste
- 2 jaunes d'oeuf
- 10 blancs d'oeuf
- 40 g sucre
- 20 g beurre en pommade
- Sirop pour confire les zestes de citron: 10 cl d'eau + 120 g sucre